Μπαλίτσες γάλακτος

Μπαλίτσες Γάλακτος

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα κλασσικά τρουφάκια για τους λάτρεις των γαλακτοκομικών! Με μόνο 4 υλικά μπορείτε να κάνετε θαύματα!
 

Υλικά:

•60 γρ. κορν φλάουρ

•175 γρ. γάλα

•30 γρ. ζάχαρη

•1 βανίλια

•Προαιρετικά κακάο ή τρούφα σοκολάτα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

    Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τα υλικά μας (το κορν φλαουρ κοσκινισμένο) και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά η έως ότου να γίνει μια κολλώδης ζύμη. Αφαιρούμε έπειτα την ζύμη από την κατσαρόλα και την αφήνουμε σε ένα πιάτο να κρυώσει. Όταν κρυώσει την δουλεύουμε με τα χέρια μας σαν να ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική χωρίς να κολλάει πια στο πιάτο.

    Πλάθουμε μπαλίτσες στο επιθυμητό μέγεθος και τις πασπαλίζουμε με λίγο κακάο ή τις βουτάμε σε τρούφα και σερβίρουμε.